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“造紙術(shù)”、“印刷術(shù)”、“指南針”、“火藥”，并稱為中國四大發(fā)明；十八世紀(jì)晚期至十九世紀(jì)初期，工業(yè)革命的誕生，又為全世界在技術(shù)、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)及文化上帶來了重大變革，致使社會(huì)得到進(jìn)一步的發(fā)展和趨向文明……至今，全世界的發(fā)明數(shù)不勝數(shù)，全球國家也紛紛從落后、發(fā)展中，逐步向發(fā)達(dá)國家靠攏。而在“冷鏈行業(yè)”發(fā)展的今天，“冷鏈技術(shù)”的出現(xiàn)可謂理所應(yīng)當(dāng)，但在時(shí)代不斷向前發(fā)展的趨勢和優(yōu)勝略汰的自然生存法則之下，“冷鏈技術(shù)”的變革和精進(jìn)，對于推動(dòng)“冷鏈行業(yè)”的發(fā)展就顯得尤為重要了！
冷鏈技術(shù)進(jìn)步對于轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的作用
雖然我國冷鏈行業(yè)具有“起步較晚”、“基礎(chǔ)薄弱”，“冷鏈物流行業(yè)還存在標(biāo)準(zhǔn)體系不完善”、“基礎(chǔ)設(shè)施相對落后”、“專業(yè)化水平不高”、“有效監(jiān)管不足”等問題。但是，基于時(shí)代大背景下，我國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展正處于最重要的上升期，行業(yè)內(nèi)科技創(chuàng)新正在驅(qū)動(dòng)冷鏈物流企業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，引發(fā)了“互聯(lián)網(wǎng)+冷鏈物流”模式創(chuàng)新。通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對“車輛資源”、“貨物資源”等進(jìn)行撮合交易，并對冷鏈物流“線路”、“節(jié)點(diǎn)”等進(jìn)行優(yōu)化。“互聯(lián)網(wǎng)+物流”模式，有效地降低了冷鏈物流運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)營成本，實(shí)現(xiàn)了冷鏈物流建設(shè)的平臺(tái)化、系統(tǒng)化發(fā)展，“大數(shù)據(jù)”、“云計(jì)算”、“人工智能”等技術(shù)的應(yīng)用，也可為冷鏈物流“裝上導(dǎo)航”、“全程監(jiān)控”，實(shí)現(xiàn)冷鏈物流“高質(zhì)量”、“透明化”、“可視化”。除此之外，冷凍設(shè)備等方面的創(chuàng)新也同樣在逐步滲入冷鏈建設(shè)過程中，“立體冷藏庫”、“二氧化碳制冷劑”等新興科技的應(yīng)用，有效提高了運(yùn)作效率，降低了冷鏈物流運(yùn)作成本。
除了上述“冷鏈技術(shù)”的革新和驅(qū)動(dòng)，還有很多成功案例。因此，在良好的時(shí)代背景下和政策環(huán)境下，相信“冷鏈技術(shù)”的“高質(zhì)量、現(xiàn)代化”指日可待，同時(shí)，也能夠護(hù)佑著“冷鏈”這艘懷揣夢想的遠(yuǎn)洋巨艦早日登錄“藍(lán)?！钡膽驯е?，讓“冷鏈行業(yè)”成為助推我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的一支不可忽視的重要力量！
部分冷鏈技術(shù)簡要分析
1、真空絕熱板
任何技術(shù)的革新都來源于材料的進(jìn)步，因?yàn)橥ㄟ^材料的進(jìn)步，才能帶來技術(shù)的最終變革。國家“十三五”課題《超級絕熱材料保溫裝飾一體化體系研究與應(yīng)用》（課題編號(hào)：2016YFC0700803），對保溫材料的發(fā)展，提出了明確要求，一是需要達(dá)到“A級防火”；二是導(dǎo)熱系數(shù)0.0025W/(m·K)。鑒于此，這兩項(xiàng)技術(shù)就直接指向了“真空絕熱板”。VIP真空絕熱板是基于真空絕熱原理，通過提高板內(nèi)真空度，并充填以芯層絕熱材料，從而實(shí)現(xiàn)減少對流和輻射換熱。VIP真空絕熱板具有“高效保溫”、“綠色環(huán)?！薄ⅰ俺叽绶€(wěn)定”等諸多特點(diǎn)。據(jù)中冷聯(lián)盟了解，目前，真空絕熱板使用領(lǐng)域主要有兩方面，一是工業(yè)領(lǐng)域，例如冰箱、遠(yuǎn)洋運(yùn)輸冷藏箱等；二是在建筑領(lǐng)域，例如歐洲高能效建筑以及既有建筑節(jié)能改造項(xiàng)目等。
2、智慧物流技術(shù)
“智慧物流”即整合“智慧生鮮供應(yīng)鏈統(tǒng)一應(yīng)用平臺(tái)”、“智慧生鮮物聯(lián)網(wǎng)統(tǒng)一服務(wù)平臺(tái)”、“智慧生鮮感知數(shù)據(jù)統(tǒng)一采集平臺(tái)”的綜合技術(shù)。
據(jù)中冷聯(lián)盟了解，目前，我國冷鏈行業(yè)“智慧物流”技術(shù)應(yīng)用廣泛，多以“車聯(lián)網(wǎng)”、“庫聯(lián)網(wǎng)”、“貨聯(lián)網(wǎng)”、“數(shù)據(jù)集成”等。它擁有“運(yùn)營線上化”、“可視化”、“冷鏈動(dòng)產(chǎn)質(zhì)押不動(dòng)產(chǎn)化”、“精準(zhǔn)化管理”、“運(yùn)營成本降低”、“保障冷鏈作業(yè)效率”等諸多特點(diǎn)。不但可以進(jìn)行訂單信息實(shí)時(shí)跟蹤，以及車輛位置及溫度實(shí)時(shí)監(jiān)測，還可以進(jìn)行車輛智能調(diào)度，以及通過大數(shù)據(jù)服務(wù)，進(jìn)行運(yùn)價(jià)計(jì)算等。
3、穿梭子母車智能密集存儲(chǔ)系統(tǒng)
穿梭子母車智能密集存儲(chǔ)系統(tǒng)是繼AS / RS存儲(chǔ)系統(tǒng)之后一種新的自動(dòng)化倉儲(chǔ)存儲(chǔ)模式。它以托盤為存儲(chǔ)單元，用于大批量貨物存儲(chǔ)，該系統(tǒng)由搬運(yùn)設(shè)備（AGV、RGV）、輸送設(shè)備、提升機(jī)、穿梭子母車、貨架系統(tǒng)、WMS、WCS等組成，各組件在無線網(wǎng)絡(luò)的支持下，協(xié)同工作共為一體。既相互配合又各自獨(dú)立完成生產(chǎn)指令。系統(tǒng)運(yùn)行效率高無遲滯和等待現(xiàn)象。系統(tǒng)的核心組件均采用國際頂尖品牌，系統(tǒng)運(yùn)行安全穩(wěn)定。
據(jù)中冷聯(lián)盟了解，該系統(tǒng)是由“軟件控制系統(tǒng)”、“輸送系統(tǒng)”、“提升機(jī)”、“穿梭母車”、“穿梭子車”、“貨架系統(tǒng)”、“RGV/AGV”等組成。具有“高密度”、“高效率”、“可拓展性強(qiáng)”、“成熟穩(wěn)定”等諸多特性。該系統(tǒng)具有存儲(chǔ)密度大、存儲(chǔ)效率高、自動(dòng)化程度高、可擴(kuò)展性強(qiáng)、運(yùn)營成本低、管理科學(xué)等特點(diǎn)，并廣泛地適用于食品、飲料、冷鏈、醫(yī)藥、化工等工業(yè)企業(yè)及第三方物流行業(yè)。
4、果蔬冷庫干霧控濕保鮮技術(shù)
據(jù)中冷聯(lián)盟了解，由中科院華南植物園、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位聯(lián)合研制的“果蔬冷庫干霧控濕保鮮技術(shù)”，目前已經(jīng)在市場上進(jìn)行推廣，并得到了廣泛應(yīng)用。該技術(shù)是在“保持果蔬新鮮度”、“減少果蔬失重率”、“延長果蔬保鮮期”等方面，發(fā)揮了十分重要的作用。
該技術(shù)可用在“土豆”、“甜薯”、“胡蘿卜”、“洋蔥”、“獼猴桃”、“荔枝”等多種果蔬產(chǎn)品的保鮮貯藏過程中。其干霧噴射系統(tǒng)可安裝在開放的流通室中，用箱子、袋子或大體積的容器盛放果蔬。系統(tǒng)的模塊設(shè)計(jì)適用于各種型號(hào)的貯藏室，很多貯藏室可直接安裝這種保鮮設(shè)備，改裝費(fèi)用很低。據(jù)中冷聯(lián)盟調(diào)查，除具有上述優(yōu)點(diǎn)外，果蔬冷庫干霧控濕保鮮技術(shù)還可達(dá)到“提升堆積高度”、“用作噴灑設(shè)施”、“防止冷凍結(jié)冰”及“保證商品市場價(jià)格”等效果。